ボウルに卵黄と
グラニュー糖の半量(50g)を入れて、白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油と水を加えて混ぜる。

１に薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる。

別のボウルにメレンゲを作る：卵白を6分立てにし残りのグラニュー糖(50g)を加えてかたく泡立てる。　

３のメレンゲを２に加え、しっかり混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し込み、トントンと打ちつけて空気を抜く。

180℃に熱したオーブンで15分焼き、焼きあがったらシートごとケーキクーラーにのせ、ラップをふわっとかけて冷ます。

冷めたらラップをとり、シートを剥がす。

巻きやすくするために、手前(巻き始め)に3本ほど切れ目を入れ、奥(巻き終わり)を削ぐように斜めに切り落としておく。

泡立てた生クリームを、手前に多めに、奥は3cmほど残してぬり、ぐるっと巻く。

シフォンdeロールシリーズのご紹介
( ID17986078 )ティラミスロール
( ID19627158)チョコロール