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ヘルシー!揚げないキャベツメンチ
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ヘルシー!揚げないキャベツメンチ-レシピのメイン写真

ヘルシー!揚げないキャベツメンチ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:230kcal 塩分:1.1g 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
「しばたっ子も大好き♪人気給食レシピ」に掲載されたレシピです。

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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材料

4人分
  • キャベツ 1/8玉
  • 豚ひき肉 200g
  • ★卵 1個
  • ★パン粉 30g
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★こしょう 少々
  • サラダ油(揚げ用) 適宜
  • 衣用
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツは粗いみじん切りにする

  2. 2

    豚ひき肉は良く練り、★を加えよく混ぜる

  3. 3

    2にキャベツを加えて混ぜ、小判型に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける

  4. 4

    トースターにアルミホイルをひき、3をのせて約15分焼く(途中で裏返し、両面焼く)

  5. 5

    オーブンの場合、200℃で20分焼く

コツ・ポイント

油で揚げずにトースターで焼くメンチカツです。ひき肉の脂がとってもジューシーで食べ応えがあります!トースターを使うと揚げるよりもヘルシーで調理時間も有効に使えます♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/04/20 08:42に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉

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