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ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み
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ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み-レシピのメイン写真

ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

野菜の旨みがたっぷり詰まったラタトゥイユを使った、鶏肉の煮込み料理です。

このレシピの生い立ち
大量に作るラタトゥイユを使った我が家のアレンジメニューです。

野菜の旨みがたっぷり詰まったラタトゥイユを使った、鶏肉の煮込み料理です。

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大量に作るラタトゥイユを使った我が家のアレンジメニューです。

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ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

野菜の旨みがたっぷり詰まったラタトゥイユを使った、鶏肉の煮込み料理です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • ●ラタトゥイユ(レシピID:19289771 ) 1/2~1/3量くらい
  • ●醤油 小さじ1/4
  • ●蜂蜜 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は4~6等分にカットし、塩・こしょうを振って小麦粉を塗す。

  2. 2

    フライパンでしっかり焼き色をつける。

    • ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み作り方2写真
  3. 3

    ●を加えて蓋をし、鶏肉の中まで火が通るまで暫く煮込む。

    • ラタトゥイユで♪チキンの野菜煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉の表面は強火でカリッと焼いてください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/11/19 05:49に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ 鶏もも肉 はちみつ 小麦粉

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