キャベツを芯の方が見えるようにまな板に置く。

芯の部分に×印になるように包丁で切り込みを入れる。

スーパー袋に入れ、野菜室に入れて保存する。これだけでかなり長持ちします♪

使うときには、一番外側の葉から一枚ずつはがして使う。キャベツを押さえながら根元芯部分に包丁を入れ、右側へ一枚押し出す。

押し出すとき包丁の先を使うとやりやすいです。写真では、左手で押さえていませんが、しっかりと左手で押さえて行ってください！

右側へ押し出したら、手ではがしていく。

４～６を繰り返し、必要な枚数はがして使っていく。余ったキャベツは３のように保存する。