◆キャベツの保存方法＆使い方◇
ドラゴンうぇーぶ @cook_40228504
丸ごと１個のキャベツを買っても大丈夫！保存方法＆使い方さえ気をつければ長持ちするヨ♪
このレシピの生い立ち
昔、料理ブックを見ていたときに載っていた方法。それから我が家ではず～っっとこの方法です！
◆キャベツの保存方法＆使い方◇
丸ごと１個のキャベツを買っても大丈夫！保存方法＆使い方さえ気をつければ長持ちするヨ♪
このレシピの生い立ち
昔、料理ブックを見ていたときに載っていた方法。それから我が家ではず～っっとこの方法です！
作り方
- 1
キャベツを芯の方が見えるようにまな板に置く。
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- 2
芯の部分に×印になるように包丁で切り込みを入れる。
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- 3
スーパー袋に入れ、野菜室に入れて保存する。これだけでかなり長持ちします♪
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- 4
使うときには、一番外側の葉から一枚ずつはがして使う。キャベツを押さえながら根元芯部分に包丁を入れ、右側へ一枚押し出す。
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- 5
押し出すとき包丁の先を使うとやりやすいです。写真では、左手で押さえていませんが、しっかりと左手で押さえて行ってください！
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- 6
右側へ押し出したら、手ではがしていく。
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- 7
４～６を繰り返し、必要な枚数はがして使っていく。余ったキャベツは３のように保存する。
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- 8
※はがして使っていくと、芯部分だけがとび出てきちゃいます。邪魔なので芯を切り、２のようにまた切り込みを入れてくださいネ！
コツ・ポイント
工程４、５ではグッと強く力を入れて切り込みを入れると、手を切ったりと危ないので様子をみながら切り込みを入れ、気をつけて行ってください！！また、左手でしっかりとキャベツを押さえ固定してください。
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