夏にさっぱり☆鰤塩焼き☆薬味おろし

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

大根おろしにちょっとだけ一手間かけて 夏向きの塩焼きに(#^.^#)さっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
さっぱりと夏向きの食べ方です(#^.^#)

夏にさっぱり☆鰤塩焼き☆薬味おろし

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大根おろしにちょっとだけ一手間かけて 夏向きの塩焼きに(#^.^#)さっぱり美味しい！
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さっぱりと夏向きの食べ方です(#^.^#)
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材料

2人分
  1. ぶり切り身 2枚
  2. ◎大根 5cm
  3. ◎大葉 5枚
  4. ◎茗荷 1個
  5. ◎生姜 1かけ
  6. ◎青ネギ 3本

作り方

  1. 1

    ぶりは塩を振り、10分くらい置いてから表面の水分を拭いて グリルで焼く。

  2. 2

    大根はすりおろし軽く水を切り、◎の薬味は全てみじん切りにして水に晒して絞り おろしに合わせる。

  3. 3

    焼けたぶりに薬味おろしをたっぷりと乗せ、ポン酢またはお醤油で(^^)

コツ・ポイント

薬味は必ず水に晒して下さい。エグミで大根おろしが不味くなります。ぶりに限らず鯖や鯵などの青魚でも美味しいです(#^.^#)
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神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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