もちもち蓮根ハンバーグ（お弁当にも♪）
親子丼ちゃん @cook_40229845
簡単！ヘルシー！時短！の３拍子♪冷凍ストックもおすすめ！味付けを濃いめにすればおかずに、お酒のおつまみにもgood☆
このレシピの生い立ち
蓮根チップスだけじゃ物足りないなぁ～と思い、残りの蓮根で派生したレシピです☆お子様にもパパにも女子にもウケるはず。。。♪
もちもち蓮根ハンバーグ（お弁当にも♪）
簡単！ヘルシー！時短！の３拍子♪冷凍ストックもおすすめ！味付けを濃いめにすればおかずに、お酒のおつまみにもgood☆
このレシピの生い立ち
蓮根チップスだけじゃ物足りないなぁ～と思い、残りの蓮根で派生したレシピです☆お子様にもパパにも女子にもウケるはず。。。♪
作り方
- 1
蓮根は輪切りスライスし、飾り付け用の5枚を熱したフライパンに大めに油をひいて焼く。
- 2
残りの蓮根はすべてすりおろし、軽く絞る。絞り汁は取っておく。生姜と片栗粉と食パンを細かくちぎったものをまぜる。
- 3
②の形を整え、四角く切った焼き海苔を貼り①を取出しフライパンで焼く。①はカリカリの状態にしてバットにあけておく。
- 4
蓮根が透き通ってきたら裏返し、火を止める。蓮根の絞り汁と☆を絡めて完成♪①をかっこよく盛り付けるー！
コツ・ポイント
鶏挽き肉や椎茸、ネギ、人参等も蓮根と相性が良いので合わせて混ぜてもＯＫ！今回は簡単に作る事を優先してみました♪１つのフライパンで出来るので超カンタンです！
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鶏の蓮根つくね風の和風ハンバーグ 鶏の蓮根つくね風の和風ハンバーグ
蓮根のサクサク感がたまりません。鶏肉なのでヘルシー。ごはんのおかずにピッタリ。冷めても美味しいからお弁当にもオススメ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19329401
