玄米を、水を3回ぐらい変えながら、拝むように洗います。

8〜12時間ほど浸水させ、水を切ります。

圧力鍋に入れ、パチパチと音がして、きつね色になるまで炒ります。約15分ぐらいです。

水と塩を入れ蓋をして、圧力鍋で、沸騰してから20分〜30分煮ます。

自然に圧が抜けるまで待って、完成です。

フードプロセッサーにかけると、クリーム状になり、より食べやすくなります。