豚の角煮
いろいろ試してみて、好きな味にたどり着きました!
このレシピの生い立ち
果実酒を作ったあと、余ったホワイトリカーを使いたくて、作りました。
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果実酒を作ったあと、余ったホワイトリカーを使いたくて、作りました。
ブロック肉を鍋に入る大きさに切る。
薄切りにした生姜と、肉がかぶるぐらいの水を入れ、30分煮る。
豚と生姜を取り出して流水で軽く洗う。
豚を食べやすい大きさに切る(まだナマの部分があります)
軽く洗った鍋に豚と生姜を入れ、ホワイトリカー(焼酎)をかぶるぐらい入れる。ホワイトリカーが半分に減るぐらいまで煮る。
醤油、砂糖、だし汁を加え、20〜30分煮たら出来上がり☆
ホワイトリカーで煮込むときは、中火〜強火でぐつぐつやっちゃってください。
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