紅に染まったオムレツ☆チーズソースがけ
フジsキッチン @cook_40215928
中まで赤いトマト味のオムレツです♪ トマトジュースを使うので、だし巻き玉子のようにジューシーに仕上がります(^^)
このレシピの生い立ち
中華惣菜のトマトと玉子の炒め物からヒントを得て。
タイトルはもちろん…僕の大好きなX JAPANの名曲から♪
紅だぁーーーーー！！！
ヴィジュアル系らしく黒のお皿でキメてみました(笑)
紅に染まったオムレツ☆チーズソースがけ
中まで赤いトマト味のオムレツです♪ トマトジュースを使うので、だし巻き玉子のようにジューシーに仕上がります(^^)
このレシピの生い立ち
中華惣菜のトマトと玉子の炒め物からヒントを得て。
タイトルはもちろん…僕の大好きなX JAPANの名曲から♪
紅だぁーーーーー！！！
ヴィジュアル系らしく黒のお皿でキメてみました(笑)
作り方
- 1
チーズソースを作る。材料を鍋に入れて弱火にかける。よくかき混ぜてチーズを溶かしながらトロッとするまで煮詰める。
-
- 2
卵、トマトジュース、塩コショウ、片栗粉をボウルに入れてよく混ぜる。(片栗粉のダマが残らないようにする)
-
- 3
フライパンにバターを溶かし、2の半量(1人前)を流し入れる。中火でスクランブルエッグを作る時のように全体を手早く混ぜる。
-
- 4
縁が固まり始めたら弱火におとす。フライパンを傾けて折り込みながら端に寄せ、形を整える。
-
- 5
フライパンを返す要領でお皿に盛り付ける。
チーズソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
チーズはピザ用、6Pチーズ、とろけるチーズ、なんでもOKです。サラダ、フライなどにも色々使えます♪
うまくまとまらない場合は片栗粉の量を増やすか、トマトジュースを減らしてみて下さい。
ソースには市販のチーズフォンデュを使ってもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19330103
