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鶏ムネ肉を焼く!
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鶏ムネ肉を焼く!-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉を焼く!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

漬けて焼く!
こんなにシンプルなのにとっても美味しい♪

このレシピの生い立ち
愛娘は鶏肉が大好きで、よくせがまれました。
油で揚げるバージョンを以前掲載しましたが、今回はフライパンで作りました。

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こんなにシンプルなのにとっても美味しい♪

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油で揚げるバージョンを以前掲載しましたが、今回はフライパンで作りました。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

漬けて焼く!
こんなにシンプルなのにとっても美味しい♪

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愛娘は鶏肉が大好きで、よくせがまれました。
油で揚げるバージョンを以前掲載しましたが、今回はフライパンで作りました。

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油で揚げるバージョンを以前掲載しましたが、今回はフライパンで作りました。

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 小麦粉 大2(まぶす分)
  • 油 大2弱
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作り方

  1. 1

    タッパかジップロックに肉をいれて酒・醤油をかけて冷蔵庫で1時間以上(1晩OK)置く。

    • 鶏ムネ肉を焼く!作り方1写真
  2. 2

    皮ではなく、身の部分に切り込みを入れる。
    フライパンで焼くので火が通りやすくね。

    • 鶏ムネ肉を焼く!作り方2写真
  3. 3

    ラップを挽いて肉を広げ小麦粉を両面丁寧にまぶす。

    • 鶏ムネ肉を焼く!作り方3写真
  4. 4

    フライパンは弱中火で油を注ぎ肉を皮から焼く。油が飛ぶからアルミで蓋して両面コンガリ焼いてね。

    • 鶏ムネ肉を焼く!作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで油を切り、1口大に切って出来上がり!

    • 鶏ムネ肉を焼く!作り方5写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーで油をきると、時間がたってもベタっとしないの♪
つまり、油分カット・・ということは・・
カロリーダウンってことでーす★

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/08/22 23:56に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

酒 小麦粉 鶏胸肉

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