紅茶と缶詰パインのア-モンドケ−キ
yukarin55 @cook_40039018
お手軽な缶詰めパインを使ったしっとりア-モンド風味のケ-キです。冷凍保存可能なので急な来客様へのお茶うけなどにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お父さんが夏のシ-ズンになるたびに仕事柄、パン缶をもらってくるので、それを消費すべく！スイ-ツを考えてみました☆
紅茶と缶詰パインのア-モンドケ−キ
お手軽な缶詰めパインを使ったしっとりア-モンド風味のケ-キです。冷凍保存可能なので急な来客様へのお茶うけなどにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お父さんが夏のシ-ズンになるたびに仕事柄、パン缶をもらってくるので、それを消費すべく！スイ-ツを考えてみました☆
作り方
- 1
バタ-をボ−ルに入れて室温に戻しておき、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる！！
- 2
溶いた卵を数回に分けて入れよく混ぜる
。 - 3
ふるった薄力粉andア-モンドプ-ドルを入れ切るようにゴムべらで混ぜながら、紅茶の葉を入れ混ぜる。
- 4
型に3の生地を半分まで入れて小さく切ったパインを乗せて残りの生地を入れる
-
- 5
トッピングにスライスア-モンドを乗せてから１８０度のオ-ブンで３０分くらい焼いたらできあがり
-
- 6
型崩れしないポイント。型は、できるだけ15cmの丸型か、パウンド型は小さめ（16cm以下）で♪
- 7
また、粗熱をとったらラップをして一晩おいてみてください。味も2日目～が美味しいです。
- 8
パインはできるだけ缶詰のものを使ってください♪生パインによっては水分を多く含みやすい為、型崩れしやすくなります。
コツ・ポイント
ポイントは工程1！よ～くバタ-と砂糖を混ぜて空気を含むようにふんわりなるまで混ぜることです♪あとは工程順通り♪型崩れしやすいとの事で、パインの水分量も考慮して粉の分量を少し変更しています。また、型崩れしないポイントも追記しました。
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