玉ねぎを一ミリ幅、
白菜はざく切り、
人参は乱切りにします。

切った野菜をすべて鍋に入れます。
水を野菜の半分まで入れたらコンソメを砕いて入れ、中火でぐつぐつ煮込みます。

胡椒で味付けをし、粉チーズで深みを出します。

白菜が透き通ったら牛乳を野菜が浸るまで入れ煮込みます。灰汁が出るので取ってください。