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グルテンフリー レモンマフィン
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グルテンフリー レモンマフィン-レシピのメイン写真

グルテンフリー レモンマフィン

さこのスイーツ
さこのスイーツ @cook_40055697

バター、オイルも白砂糖と使わずココナッツとレモン香るミニマフィンをチアシードいれて作りました!グルテンフリーです♫
このレシピの生い立ち
さっぱりしたマフィンを作りたくてスーパーフードのチアシードを使いレモンのかおりのする爽やかなマフィンを焼きました。バターもオイルも卵なくても十分満足

バター、オイルも白砂糖と使わずココナッツとレモン香るミニマフィンをチアシードいれて作りました!グルテンフリーです♫
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さこのスイーツ @cook_40055697

バター、オイルも白砂糖と使わずココナッツとレモン香るミニマフィンをチアシードいれて作りました!グルテンフリーです♫
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さっぱりしたマフィンを作りたくてスーパーフードのチアシードを使いレモンのかおりのする爽やかなマフィンを焼きました。バターもオイルも卵なくても十分満足

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材料

ミニマフィン14コ
  • ソルガム粉 好みの粉 1cup
  • ココナッツシュガー 大匙3
  • シナモンパウダー 大匙1
  • アルミニウムフリーベーキングパウダー 小匙1
  • ココナッツフレーク 1/4カップ
  • チアシード 大匙2
  • はちみつ 大匙1/2
  • ライスミルク 好みのミルク 3/4カップ
  • レモン汁 1個
  • レモンの皮を削る 1個
  • リンゴ酢 小匙2
  • あればひまわりの種
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作り方

  1. 1

    好みの粉、ココナッツシュガー、シナモン、ベーキングパウダー、ココナッツフレーク、チアシードを、ボールに入れて混ぜる

  2. 2

    別のボールに残りの材料全て入れて混ぜる

  3. 3

    1と2のボールを一つにしてまぜてから好みの型にいれて180度で15分焼きます。

コツ・ポイント

粉は小麦粉でも米粉にかえてもグルテンフリーになりますし、ライスミルクを豆乳にかえてもよいです。

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さこのスイーツ
さこのスイーツ @cook_40055697
2015/11/17 13:55に公開
マクロビやローフードにはまって数年経ちました。みなさんのレシピを参考に自分らしさをだした簡単でヘルシーでおいしく見た目もかわいいお料理を常に心がけています。食べて綺麗になれるお料理を沢山作っていきたいな★
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このレシピのキーワード

マフィン ライスミルク はちみつ チアシード ココナッツ シナモン 牛乳

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