シンプルにゴーヤのきんぴら
jas1107 @cook_40042818
苦みがどうとか考えすぎず、普通に作ってみたらビールにぴったりのおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
「れんこんのきんぴら」が好きなのですが、ふと、カタチが似てると思ったので＾＾；
シンプルにゴーヤのきんぴら
苦みがどうとか考えすぎず、普通に作ってみたらビールにぴったりのおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
「れんこんのきんぴら」が好きなのですが、ふと、カタチが似てると思ったので＾＾；
作り方
- 1
ゴーヤはワタをとって薄切りにします。
- 2
フライパンにさらだ油とごま油を入れ、ゴーヤを炒めます。
-
- 3
砂糖を入れて混ぜ甘味が入ったら、醤油を入れます。
-
- 4
かつお節を入れて絡ませます。
-
- 5
仕上げに唐辛子といりごまをまぶして火を止めます。（なくてもＯＫ）
-
- 6
2014/9
レシピ変更しました。
ゴーヤはしっかりワタをとれば苦味は気になりません。
仕上げにかつお節を追加。
コツ・ポイント
ごま油の風味がとても合うので、少し多めに入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331106
