なすは、縦半分に切ります。オーブンで空焼きします。一味と味噌、マヨネーズ、みじん切りの葱を混ぜて箸が刺さったらのせます。

その上にチーズもトッピング。再度オーブンで焼いて、焦げ目がついたら完成です。