手作りがんもどき

Name: 手作りがんもどき
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 山芋 ５０ｇ; 人参 1/3本; 枝豆 適量; ひじき（乾燥） 軽く一握り; むきえび 8尾; 卵黄 1個; 片栗粉 大さじ1; 顆粒だし 小さじ1; 塩 少々

といぷん @cook_40111663

潰して混ぜて揚げるだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
しょう油かポン酢、大根おろしでも美味しくいただけます
今回はすだちを絞ってかけ大根おろしポン酢でいただきました♪

手作りがんもどき

といぷん @cook_40111663

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材料

木綿豆腐 1丁
山芋５０ｇ
人参 1/3本
枝豆適量
ひじき（乾燥）軽く一握り
むきえび 8尾
卵黄 1個
片栗粉大さじ1
顆粒だし小さじ1
塩少々

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作り方

1

豆腐の水を切る〜（重要）
2

人参は短めの千切り、ひじきは水で戻し枝豆はさっと茹でて薄皮を向きあらみじん、えびは適当な大きさにカットする
3

水切りした豆腐をボウルに入れて手でまんべんなく崩す
4

具材を入れさらに混ぜたら調味料をすべて入れよく混ぜ合わせる
5

タネがゆるいと感じたら片栗粉を追加して調節する
6

スプーンで形が作れる程度の硬さが理想
7
スプーンか手で形を整え170℃くらいの油で揚げる
8
こんがりふっくらと揚がってきたら出来上がり♪

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つくれぽ

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といぷん @cook_40111663

2013/01/07 07:46に公開

はじめまして、といぷんと申します♪　お手軽、手間抜き、家計に優しいのが好きです、基本薄味！塩辛いの苦手です～よろしくお願いします(๑´ㅂ`๑)ฅ˒˒★　少々　＝　指2本でつまんだ量★　ひとつまみ　＝　指3本でつまんだ量(予告なしにレシピの変更・削除等が時たまあります、ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください)

このレシピのキーワード

がんもどき枝豆ひじき片栗粉にんじん剥きエビもめん豆腐山芋卵黄

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