ボールにバターをクリーム状に練る。

砂糖を少しづつ加え、白っぽくふわふわになるまでスリ混ざる。

卵を溶きほぐし、②に少しづつよく混ぜる。

バニラエッセンスをふりか、香りを付ける。

薄力粉、B.P、塩を合わせて3回に分けてふるい入れ、切るように混ぜる。

フルーツなどを入れる。

型に生地を入れ、表面を平らにならす。

180度で約45分焼く。
(バナナやリンゴなど水分のあるフルーツを入れた時は50分焼く。)

生地に竹串を刺し、何もついてこなければ、型から出し金網の上に出し、完全に冷ませば出来上がり。