鶏ササミで人参巻き焼き・カレー味
KENIKONG @kenikong
子供も大人も大好き、人気の1品です。ササミでヘルシー。カレーとハチミツで味付けします。
このレシピの生い立ち
ダイエット時にも蛋白質は必要ですよね。脂肪分の少ないササミで野菜を巻けばボリュームup
です。弁当に入れても彩りがいいので肉巻きはよく作ります。
鶏ササミで人参巻き焼き・カレー味
子供も大人も大好き、人気の1品です。ササミでヘルシー。カレーとハチミツで味付けします。
このレシピの生い立ち
ダイエット時にも蛋白質は必要ですよね。脂肪分の少ないササミで野菜を巻けばボリュームup
です。弁当に入れても彩りがいいので肉巻きはよく作ります。
作り方
- 1
人参は細切りにしておく。エノキは食べやすい長さにカットしてさく。
- 2
ササミを切れ目をいれて開く。
※綿棒などで伸ばすとよりいいです。
※あらかじめ塩コショウや醤油で味付けしてもOKです。 - 3
②の上に①をのせて巻く。薄力粉をまぶす。
※薄力粉はまぶせなくてもOKです。 - 4
油(今回はサラダ油&オリーブ油半々ずつ)をひいて熱したフライパンで焼く。はじめは巻き終わりを下にして焼いてください。
- 5
塩・コショウ・カレー粉・ハチミツで味付けする。全体にからませる。
※フタをして弱火でじっくり火を通してます。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
人参キノコ以外にチーズなども一緒によく巻きます。他の野菜でもOKです。
フタしてじっくり火を通せば野菜もしんなり。2歳の子供でもかみきれます。
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