タラコで簡単野菜炒め！
プリンは神 @cook_40065861
冷蔵庫の中にいつもある食材で簡単に出来ちゃいます にんにくの芽が無くても、茹でたジャガイモやたまねぎも合いますよ！
このレシピの生い立ち
実は、生タラコが苦手だったんですが、数年前からタラコパスタなら食べられると気が付き、そこからのアレンジで出来上がったレシピです。
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タラコは今回５cm使用包丁の背を使い中身を出しておきます。
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にんにくの芽は３ｃｍに切り、キャベツは手で一口大にちぎる、ソーセジはたて半分にし、３ｍｍ程にスライスしてサラダ油で炒める
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キャベツの芯まで火がとうりしんなりしたら、弱火にして鍋肌からしょうゆを一回し、マーガリンとたらこを加える
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手早く混ぜ合わせたら出来上がり。
味を見て、たらこの塩分で物足りない時はお好みで塩、こしょうしてください。
コツ・ポイント
マーガリンを使いましたがバターなら尚いいですね、多めに入れるとタラコの臭みも少なくなり風味もまろやかになります。たらこは火がとうり易いのでフライパンに入れたらなるべく早く混ぜ合わせ皿に移しましょう。
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