作り方
- 1
今回使うメインの調味料は「ヨシダソース」
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- 2
ボールにニンニクと生姜をすりおろす。全ての調味料をボールに入れる。
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- 3
お肉は包丁で叩く。(叩くと味が中までしっかり染み込みます。)
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- 4
お肉を調味料に浸けておく。(40分ぐらい)
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- 5
浸け終わったら、フライパンをサラダ油で熱し、お肉を両面焼く。ここではまだ残った調味料は入れない。
- 6
両面焼けたら、お皿にお肉だけ置いておく。
- 7
フライパンに残った調味料は強火にかけ、トロトロになってきたら火を止めて、お肉の上にかける。
コツ・ポイント
調味料は煮ることで、トロトロになります。お肉は先にお皿へ移しましょう。生姜とニンニクの量はお好みで入れて下さい。
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