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大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ
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大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ-レシピのメイン写真

大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

このごろ太目がちょっと気になって、ひき肉を大豆のお肉で代用してみました～～
このレシピの生い立ち
母が持っていた古い料理本のタンタンスープの作り方を参考に、身近な材料で作るようになりました。塩分も少な目にしています。

このごろ太目がちょっと気になって、ひき肉を大豆のお肉で代用してみました～～
このレシピの生い立ち
母が持っていた古い料理本のタンタンスープの作り方を参考に、身近な材料で作るようになりました。塩分も少な目にしています。

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大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

このごろ太目がちょっと気になって、ひき肉を大豆のお肉で代用してみました～～
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母が持っていた古い料理本のタンタンスープの作り方を参考に、身近な材料で作るようになりました。塩分も少な目にしています。

このごろ太目がちょっと気になって、ひき肉を大豆のお肉で代用してみました～～
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材料

２人分
  • 大豆のお肉 １００グラム
  • チンゲン菜 １株
  • Ａ白ごま 大さじ２
  • Ａみそ 大さじ１
  • Ａ砂糖 小さじ１/２
  • Ａこしょう 少々
  • Ｂ玉ねぎ １/２個
  • Ｂ生姜　にんにく １カケ
  • Ｂ豆板醤 小さじ１/２
  • Ｃ水 ２カップ
  • Ｃ鶏ガラスープの素 小さじ１/２
  • Ｃ酒 大さじ１
  • Ｃしょう油 小さじ１/２
  • ごま油　ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    大豆のお肉を準備

    • 大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は水洗いして、２センチくらいの長さに切って、軸と葉に分ける

    • 大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ作り方2写真
  3. 3

    Ａを混ぜる

    • 大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にごま油を熱して、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、大豆のお肉を加える。

    • 大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ作り方4写真
  5. 5

    Ｃを加えて、煮立ったらあくを取っ手、チンゲン菜の軸、葉を入れる

    • 大豆のお肉でなんちゃってタンタンスープ作り方5写真
  6. 6

    Ａを加えてひと煮立ち、ラー油を落として完成

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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266
2015/11/19 07:13に公開
食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります！！
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このレシピのキーワード

スープ チンゲンサイ にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 大豆たんぱく

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