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あんかけ蕎麦
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あんかけ蕎麦-レシピのメイン写真

あんかけ蕎麦

ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670

寒い日のお昼時に(^^)
このレシピの生い立ち
お昼時の定番麺♡あんかけは冷めにくいので寒くなるとついつい作ってしまいます(^^)

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お昼時の定番麺♡あんかけは冷めにくいので寒くなるとついつい作ってしまいます(^^)

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ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670

寒い日のお昼時に(^^)
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お昼時の定番麺♡あんかけは冷めにくいので寒くなるとついつい作ってしまいます(^^)

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材料

1人分
  • ムネ肉 50g
  • 大根おろし 50g
  • ネギ 50g
  • 三つ葉(あれば) 適量
  • だし汁 500cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。
    ネギは切って、蕎麦は湯通ししておきます。

    • あんかけ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    だし汁に調味料を入れて鶏肉を煮ます。(にんじんはここで入れます)

    • あんかけ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったらネギと大根おろしを入れます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れます。

    • あんかけ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    湯通しした蕎麦にあんをかけて、出来上がりです(^^)

    • あんかけ蕎麦作り方4写真

コツ・ポイント

大根おろしはタップリと入れて下さいね!!

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ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670
2013/12/06 11:59に公開
今年も楽しい時 そうでもない時やっぱりお料理に向かっちゃおう!
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このレシピのキーワード

あんかけ そば ねぎ みつば 片栗粉 大根おろし 酒 鶏胸肉

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