生姜をすりおろす。
酒砂糖みりんと混ぜるだけ（タレ完成）

肉に片栗粉または小麦粉か薄力粉をまぶしておくと硬くならない。
フライパンに敷き
弱火と中火の中間で加熱

火が通ったら（肉の色が白くなったら）タレをかける。

中火より少し強めで一分くらい加熱を続ける（タレが少し沸騰するくらい）

肉を盛り付ける
フライパンに残ってるタレは肉に掛けておこう