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たらこのカルボナーラ風
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たらこのカルボナーラ風-レシピのメイン写真

たらこのカルボナーラ風

shogosada
shogosada @cook_40044441

簡単な材料で手軽にできます。

このレシピの生い立ち
昔のレシピノートシリーズ!?です。スパゲッティの味付けにコンソメを足してみました。

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shogosada
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昔のレシピノートシリーズ!?です。スパゲッティの味付けにコンソメを足してみました。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 160g
  • たらこ 1/2腹
  • たまご L1個
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • パセリみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    スパゲッティはやや固めにゆでる。
    たらこは薄皮に切り目を入れて中身をとり、割りほぐしたたまごと混ぜあわせておく。

  2. 2

    茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れて中火にかけ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    たらこを混ぜた卵液をまわしかけ、ひと混ぜしてすぐ火からおろし余熱で半熟状になるまで混ぜて皿に盛り、パセリを散らす。

  4. 4

コツ・ポイント

卵液を加えてからは手早くしないと、たまごがすぐに固まってしまい均一に仕上がりません。

(写真のはパセリを忘れてしまって、あまり見栄えがよくないです・汗)

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shogosada
shogosada @cook_40044441
2009/11/29 04:37に公開
人生の後半戦で、慢性疲労症候群という病になってしまい、生活を見直す中で、ストレスや忙しさもさることながら改めて食べることの大切さを実感しています。これからは体調と相談しながら、身体や心の疲労によい食事を考えていこうと試行錯誤中…シングルになっちゃったので、これからはのんびりお気楽に生きていくのもいいかなぁ~(笑)
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このレシピのキーワード

カルボナーラ たらこ パスタ 卵

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