バター風味！タラとエノキのホイル焼き♪
のんき吞気 @cook_40047134
タラとキノコとネギをバターと塩コショウとしょうゆで味付けしました。
冬のおつまみには持って来いですよ！
このレシピの生い立ち
知り合いがタラ一匹を釣って持ってきてくれたときに、塩漬けでないなら、ホイル焼きがいいと聞いたので作ってみました。ネギの甘さとバターの風味がエノキやタラの旨味を引き立てます！
バター風味！タラとエノキのホイル焼き♪
タラとキノコとネギをバターと塩コショウとしょうゆで味付けしました。
冬のおつまみには持って来いですよ！
このレシピの生い立ち
知り合いがタラ一匹を釣って持ってきてくれたときに、塩漬けでないなら、ホイル焼きがいいと聞いたので作ってみました。ネギの甘さとバターの風味がエノキやタラの旨味を引き立てます！
アプリでひらく作り方
- 1
タラは、一口大に切って両面に塩コショウをしておきます。
- 2
ネギは斜めに薄切りにします。写真は少々厚めですが、かなる薄めにした方が、味が染みやすく火の通りも早いです。
- 3
エノキは半分くらいに切ってほぐしておきます。
- 4
アルミホイルにネギを並べます。その上に、タラを並べてエノキも一緒に並べます。
- 5
もう一枚のアルミホイルで蓋をして蒸せるようにしたら、ガスコンロで中火で焼きます。
- 6
時々様子を見ながら、タラやネギに火が通ってきたら、バターを乗っけてまたしばらく蒸し焼きにします。
- 7
バターが溶けて味が馴染んだら、取り出して、食べる直前にしょうゆを垂らしていただきます♪
コツ・ポイント
ネギはかなり薄めにスライスがいいです。エノキが上に来ちゃうと焦げるので、様子を見ながら中のほうに入れた方がいいかも知れないです。タラに塩コショウは結構しっかり両面にかけてあげて、後はお好みでバターやしょうゆの量を調整してください。
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