白身魚のスティックフライ
shogosada @cook_40044441
淡白な白身魚をスパイシーに揚げてみたら、これがビールにぴったりなおつまみになりました。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、魚を食べさせたくて手づかみで食べられるように考えたレシピ。大きくなったので、カレー味でスパイシーに変えてみました。
白身魚のスティックフライ
淡白な白身魚をスパイシーに揚げてみたら、これがビールにぴったりなおつまみになりました。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、魚を食べさせたくて手づかみで食べられるように考えたレシピ。大きくなったので、カレー味でスパイシーに変えてみました。
作り方
- 1
白身魚は水分をペーパーで拭き取り、太めの棒状に切り、酒・塩・こしょうをふる。
- 2
カレー粉と小麦粉をあわせて魚にまぶし、中温の油でからりと揚げる。
- 3
お好みでマヨネーズやケチャップを添えてどうぞ。
- 4
コツ・ポイント
簡単に出来ると思います。
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