::むね肉のさっぱり煮::

かすみにまむ
かすみにまむ @cook_40037003

ちょこっと残ったジャムとお酢でしっとりさっぱり、安いむね肉を頂いちゃいましょうw

このレシピの生い立ち
さっぱり煮料理を考えていた時、余った手作りジャムがあったのでコラボしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 片栗粉 適宜
  3. ●酒・醤油・酢 各大匙3~
  4. ジャム+はちみつ 大匙4

作り方

  1. 1

    むね肉は調理する前にはちみつ(分量外)にしばらく漬け込んでおくとしっとりします♪

  2. 2

    むね肉を一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    ●を大き目の鍋でい一度煮立たせておく

  4. 4

    2をさっと焦げ目がつく程度焼く

  5. 5

    4を3に入れて、弱火でじっくり煮絡めていく

コツ・ポイント

ジャムは柑橘系が肉を軟らかくしてくれるのでいいと思います。
果実がゴロゴロしているタイプのものは●すべてあわせてからミキサーかけると良いです。

子供が食べるのでかなり甘めかも。
そこははちみつで調整してください♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
かすみにまむ
かすみにまむ @cook_40037003
に公開
大人5人と子ども2人の胃袋を任されたオカーチャンです。HB手に入れてから、ほぼ毎日パンを焼いている粉臭いヤツですが、どうぞよろしくです♪
もっと読む

似たレシピ