サーモンは1cm厚くらいのお刺身に切り分けます、

長ネギは小口切り、しょうがは千切りにします。

醤油とみりん、ゴマ油は器に混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、2がしんなりするまで炒めます。
しんなりしたら熱いうちに3に移します。

よく馴染ませて、サーモンを上から乗せていきます。
具材を絡ませながらひっくり返し、味をしみさせましょう。

漬け込みは10分ほどで大丈夫。
アツアツのご飯にトッピングして、白ゴマを振りかけたら出来上がりです。