ゼラチンを分量の水でふやかし、レンジで加熱して溶かします。

バナナをFPでつぶします。ボウルに生クリームを６分立てにします。

②に①のゼラチンと生クリームとココアをいれてFPでかけます。

型にカステラを敷き、③を流し入れ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固めます。食べる直前にココアをふりかけて出来上がり。