フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

あかちん★
あかちん★ @cook_40043837

メモメモ♪

H22.1.13 写真を変更しました☆
ネギ乗せると色がキレイ~♪
このレシピの生い立ち
作ってみたくて…
色んな方のレシピを見させてもらいながら
自分好みにアレンジ? 好きな味をメモメモ♪

フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 3切
  2. 白菜 4枚
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. えのき 1袋
  5. もやし 1袋
  6. にんにく 2かけ
  7. ●味噌 大さじ4
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ2
  11. 塩・コショウ 適量
  12. バター 10グラム

作り方

  1. 1

    鮭は軽く塩・コショウを振り、バター焼きにする。
    火が入ったら、皿に出しておく。

  2. 2

    野菜を炒める。火が取ったら鮭を戻して上からもやしをかぶせ、更に蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    もやしにも火が入った所で、●をあらかじめ混ぜておいたタレを上からかける。

  4. 4

    鮭が崩れないないようにタレを全体に絡めて、完成♡

コツ・ポイント

鮭はバター焼きにしておくと、食べた時にふんわりちゃんと香ります。

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あかちん★
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に公開
秋に5歳になる娘と、3歳になる息子がいます。育児に追われて、全然時間がなく…れぽもそのまま掲載してしまっていて申し訳ありません。たくさんのれぽに感謝です♡
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