鮭のちゃんちゃん焼き

☆Tomopee
☆Tomopee @cook_40159194

北海道では定番の鮭料理です。急いで撮ったので写真が雑ですが、味は最高ですよ。
このレシピの生い立ち
北海道にいる娘から作ってもらいました。

鮭のちゃんちゃん焼き

サクサクパンダー's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
よっちゃん！！'s cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
はらぺこハラコ's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
☆Tomopee
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北海道では定番の鮭料理です。急いで撮ったので写真が雑ですが、味は最高ですよ。
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材料

3人分
  1. 鮭の切り身 3切れ
  2. キャベツ 半分
  3. 人参 1/2
  4. もやし 1袋
  5. 舞茸 1パック
  6. 玉ネギ 1個
  7. ★味噌 6
  8. ★酒 4
  9. ★みりん 2
  10. ★砂糖 2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、玉ネギは厚めのスライス。その他の野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    タレは、味噌6:酒4:みりん2:砂糖2の割合で合わせておく

  3. 3

    ホットプレートに鮭の切り身をのせて、片面を焼く。裏返したら野菜をのせる。

  4. 4

    このように上に野菜を被せて、少し野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    しんなりしたら、★印のタレをかけ、鮭も一緒にフライ返しで切るように混ぜて完成!

コツ・ポイント

食べるときに七味唐辛子をかけても美味しいです。
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