ブロッコリーの中華あんかけ♪
簡単副菜☆多めに作ってメインにしても♪
このレシピの生い立ち
中華系の副菜に♪ブロッコリーと、カニカマが余ってたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房にする。包丁で茎のとこを切り、手で裂けます。
- 2
耐熱容器にいれ、水を入れレンジ600wで４分チンして火を通し水気を切っておく。
- 3
ブロッコリーをチンしてる間に、あん作り♪
小鍋に水をいれ、カニカマを割きながら入れて、火をつける - 4
沸騰したら、鶏ガラ粉末素を入れ、味を見て、好みの味に♪醤油を少々入れたり、塩コショウを少し入れても‥
- 5
味が整ったら、火をけし、水と片栗粉を合わせ水とき片栗粉を作り回し入れトロミをつける。
- 6
卵もわっていれ、火をつける。卵がかたまってきたら、軽くかき混ぜあんの完成！！
-
- 7
ブロッコリーを皿に盛りつけ、上からあんをかける。
-
コツ・ポイント
卵を入れたら、少し固まるまで待ってください。混ぜるより、鍋を回したほうが卵がいい感じになるかも♪
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