みじん切りにしたパセリをボウルに入れ、マヨネーズ、ヨーグルト、塩を混ぜておく。

鮭の両面にクレイジーソルトを振る。

小麦粉に水50cc加え濃い目の水溶き小麦粉にして鮭につける。

２にパン粉をしっかりつける。

フライパンに油を2センチ位入れて180度に熱し、揚げ焼きにする。

器に盛り完成。