豚バラは１㎝幅位に切る。切った豚バラを塩麹で軽く揉んで３０分程置いておく。ミニトマトは半分に切っておく。

フライパンに豚バラを並べて焼いていく。お肉に火が少とおってきたら、ミニトマトも並べて焼いていく。

焼いていくと、油が沢山出てくるのでキッチンペーパーなどで取り除いていく。

豚バラにこんがりと焼き目が付いたら、全体をなじませるように混ぜて、塩コショウで味を調えて完成。