鶏皮と鶏なんこつのカリカリ焼き～☆

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

鶏皮から出る脂でなんこつも焼いちゃうから、揚げ焼きみたいになって、超カリッカリの仕上がりに～♪
このレシピの生い立ち
家族の大好物。
安価に手に入る、簡単美味しいおつまみなので、よく作ります。

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材料

  1. 鶏皮 １パック
  2. 鶏なんこつ １パック
  3. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに皮と軟骨を入れて中火で焼いていく。
    軽く塩胡椒をふる。
    片隅にキッチンペーパーを置いて、脂を吸い取っていく。

  2. 2

    カリカリになるまで、ひたすら焼く。
    途中何度か、ペーパーを取り換えてしっかり脂をとる。

  3. 3

    フライパンを揺すった時に、カサカサ音をたてるまでになったら、できあがり。仕上げに塩胡椒をふる。
    かなりの脂が取れます。

  4. 4

    盛り付けて、おつまみに～☆

コツ・ポイント

キッチンペーパーの代わりに2~3枚のティッシュを重ねて折りたたんで使ってもOK。
ペーパー側を下にフライパンを傾けると、キレイに脂がペーパーに集まり取れます。

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レシピ作者

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
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大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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