くるくるねじりあんぱん。
ａｍｕｌｏｖｅ @cook_40051541
粒あんを巻きこんだあんぱんです。
レシピID :19359017 型焼きの単品焼きです。
柔らか美味しくできました。
このレシピの生い立ち
あんぱんが好きなので、ねじって作りました。
くるくるねじりあんぱん。
粒あんを巻きこんだあんぱんです。
レシピID :19359017 型焼きの単品焼きです。
柔らか美味しくできました。
このレシピの生い立ち
あんぱんが好きなので、ねじって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1. バター、卵は常温に。
2. 牛乳は30度くらいに温めておく。 - 2
材料をセットします。
※ 捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
- 3
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。
-
- 4
長方形にします。
-
- 5
三つ折りにします。
-
- 6
-
- 7
ぬれ布巾をかけて20分休ませます。
-
- 8
長方形にのばしていきます。
-
- 9
餡子を乗せてのばします。
-
- 10
三つ折りにします。
-
- 11
８等分にします。
-
- 12
切れ目を入れます。
-
- 13
ねじって巻きます。
-
- 14
最後は、外れないように生地をつまんでくっつけます。
-
- 15
オーブンの発酵メニューで30分～40分。
ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
写真のように膨らめばOK。 -
- 16
溶いた卵黄を刷毛でぬります。胡麻をふります。
-
- 17
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
-
コツ・ポイント
2012/9/9 レシピに記載誤りがありましたので訂正いたしました。印刷された方、申し訳ありませんでした。
誤り・・・25cm×13ｃｍ型
正しくは、8個です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335367
