玉ねぎは細かめのみじん切りにして、その他の肉団子の材料と一緒にボールに入れ、少し粘りが出るまでよく混ぜます。

片栗粉以外のタレの材料を合わせ、火にかけます。

１６０度の油で２を、少しこんがりするくらいまでじっくりと低温で揚げます。

４で揚げた肉団子の油を切って、３の鍋に入れます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。※片栗粉を入れてから、少しの間火にかけておくと、粉っぽさがなくなります。