かぶと豆腐のスープ
おいしくなーれ6 @cook_40044938
生姜の風味で体の中からスッキリ♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁でも美味しいかぶと豆腐、生姜風味のスープが急に食べたくなり、つくっちゃた中華味かも♪
かぶと豆腐のスープ
生姜の風味で体の中からスッキリ♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁でも美味しいかぶと豆腐、生姜風味のスープが急に食べたくなり、つくっちゃた中華味かも♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの茎部分３ｃｍ程度の所から切る。葉の周りの皮を取り除く(後の皮は残す)。かぶのしっぽ(根)を切り落とす。
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- 2
ボールに水を入れ、その中にかぶを茎部分が下になるように入れ茎の間についている土を落とす。
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- 3
かぶを８等分にくし切りにする。
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- 4
鍋に水１２００ｃｃを入れる。かぶを入れ強火でかぶが柔らかくなるまで煮る。その間に↓５へ
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- 5
豆腐を１２等分に切る。
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- 6
生姜の千切りにする。
小ねぎを小口切りにする。 -
- 7
かぶが柔らかくなったら、ウェイパァーを入れ豆腐を入れ、一煮立ちしたら火を止める。味加減は好みで我が家は３５ｇ入れました。
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- 8
お椀に盛り、小ねぎ・生姜を載せ完成です。
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コツ・ポイント
かぶの茎より切り、さっと湯がいて刻んで味噌汁の具、甘辛炒めにしても美味しいです。
すぐ使わない時は、刻んで冷凍保存でお助けマン（＾ｖ＾）
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