豆腐はレシピID：19338864の①の方法で水切りしたものを使う。

にんじんは千切りにし、茹でるかラップに包んで電子レンジで加熱する。

ナッツは粗く刻む。

フライパンに油を熱し焼く。両面焼き色がついたら、水少々を入れ蓋をして弱火で蒸し煮する。

火が通ったら蓋を取って水分を飛ばす。