お野菜たっぷり美肌＆ヘルシーケーク・サレ
甘くなく塩味なので、チーズ・ハムなど色々な具材に合うヘルシーなブランチパンです。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、こめ油にぴったりの料理を作っていただきました。今、人気のケーク・サレが美味しく出来るレシピになっています。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
お野菜たっぷり美肌＆ヘルシーケーク・サレ
甘くなく塩味なので、チーズ・ハムなど色々な具材に合うヘルシーなブランチパンです。
このレシピの生い立ち
フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、こめ油にぴったりの料理を作っていただきました。今、人気のケーク・サレが美味しく出来るレシピになっています。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
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作り方
- 1
強力粉・薄力粉・米粉を合わせて１つのボウルに量り、そこからもう１つのボウルに目分量で半分に分ける。
- 2
（Ａ）片方のボウルに砂糖、ベーキングパウダー、イーストを量り入れる。くぼみをつくり、溶き卵を加えておく。
- 3
（Ｂ）もう１つのボウルに塩を加えておく。
- 4
（Ａ）の中のイーストにめがけて牛乳を加えて木べらでよく混ぜ合わせる。
- 5
こめ油と（Ｂ）を加え、粉が飛び散らない様に粘りがでる迄よく混ぜ合わせる。
- 6
ボウルの周りについた生地はスケッパーやゴムベラで落としてまとめる。
- 7
ラップを被せて1次発酵をとる。（1次発酵40度で30分）
- 8
具材を準備する。ミックスベジタブルとソーセージを耐熱容器に入れコンソメをかける。
- 9
ラップをしてレンジ500Wで30秒～1分加熱。（コンソメが溶けて野菜に絡まれば完成）ラップを剥がす時の火傷に注意！
- 10
発酵が終わった生地に、チーズと９を混ぜ合せる。型に入れる。（スプーンで入れると上手く入ります）
-
- 11
予熱を入れる（電気オーブン190度・ガスオーブン180度）
- 12
2次発酵は1.5倍膨らんでいれば、オーブンで焼きます。12～14分を目安に焼成。完成！！
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