ゆでキャベツ&豚肉の冷しゃぶ

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

さっとゆでたらキャベツがたくさん食べられます。暑いときにさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、暑いときに涼しく食べようと思いました。

ゆでキャベツ&豚肉の冷しゃぶ

さっとゆでたらキャベツがたくさん食べられます。暑いときにさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、暑いときに涼しく食べようと思いました。

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材料

2人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用 150g
  2. キャベツ 1/4個
  3. シメジ 1パック
  4. 大根おろし 10センチ分
  5. 大葉 3枚
  6. 昆布ポン酢またはポン酢 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはスライサーで薄くスライスしておく。シメジはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れシメジ、キャベツをさっとゆで、ざるにあけ、冷水で冷やす。

  3. 3

    豚肉をゆで、氷水で冷やす。

  4. 4

    よく水を切ったキャベツ・シメジの上に豚肉を乗せ大根おろしを乗せる。1cm角に切った大葉を散らす。

  5. 5

    食べる時に皿に取り分け、昆布ポン酢をかけて食べる。

コツ・ポイント

キャベツは薄~くスライスしましょう。シメジ、キャベツはゆですぎないように!シメジを先に入れて火が通ったらキャベツを入れ、20秒ほどでOKです。

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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