ゆでキャベツ&豚肉の冷しゃぶ

春こすもす @cook_40050663
さっとゆでたらキャベツがたくさん食べられます。暑いときにさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、暑いときに涼しく食べようと思いました。
ゆでキャベツ&豚肉の冷しゃぶ
さっとゆでたらキャベツがたくさん食べられます。暑いときにさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、暑いときに涼しく食べようと思いました。
作り方
- 1
キャベツはスライサーで薄くスライスしておく。シメジはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れシメジ、キャベツをさっとゆで、ざるにあけ、冷水で冷やす。
- 3
豚肉をゆで、氷水で冷やす。
- 4
よく水を切ったキャベツ・シメジの上に豚肉を乗せ大根おろしを乗せる。1cm角に切った大葉を散らす。
- 5
食べる時に皿に取り分け、昆布ポン酢をかけて食べる。
コツ・ポイント
キャベツは薄~くスライスしましょう。シメジ、キャベツはゆですぎないように!シメジを先に入れて火が通ったらキャベツを入れ、20秒ほどでOKです。
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