真たらのソテー
4160 @cook_40052965
簡単！早くって、安くって、おいしい！
真タラのソテーです。
このレシピの生い立ち
今は真タラが安いので、煮付けかソテーにするか迷いましたが、時間がかからないソテーにしました。
真たらのソテー
簡単！早くって、安くって、おいしい！
真タラのソテーです。
このレシピの生い立ち
今は真タラが安いので、煮付けかソテーにするか迷いましたが、時間がかからないソテーにしました。
作り方
- 1
皮を剥ぎ取って、塩・コショウ・バジルで下味を付けて
小麦粉をまぶします。 -
- 2
フライパンに多めのバターを入れて、トマトと一緒にタラを炒めます。
-
- 3
中火で両面に焼き目が付いたら、白ワインを適量入れて
1分ほど蓋をして蒸し焼きにすれば出来上がり。 - 4
お皿に盛りつけて煮汁をかけて、
オリーブオイル 大さじ1
をかければ完成です♪
コツ・ポイント
皮は取りましたが、取らない方が型くずれはしません。
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