フライパンで手早く♪ホルモンでナスの煮物
harapecoci @cook_40059831
とにかく簡単！フライパンで和風料理♪
冷めてもおいしいよv(*'-^*)-☆ ok!!
このレシピの生い立ち
いつもはホルモンで肉じゃがを作っています。
それのナスバージョンです
〈2013.7.30画像入れ替えました〉
調理手順の画像も入れてみました
絹さや→スナップエンドウに変更してます
フライパンで手早く♪ホルモンでナスの煮物
とにかく簡単！フライパンで和風料理♪
冷めてもおいしいよv(*'-^*)-☆ ok!!
このレシピの生い立ち
いつもはホルモンで肉じゃがを作っています。
それのナスバージョンです
〈2013.7.30画像入れ替えました〉
調理手順の画像も入れてみました
絹さや→スナップエンドウに変更してます
アプリでひらく作り方
- 1
なすは８ミリの輪切り、または半月切りにして水に浸す
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- 2
玉ねぎは一口大に切り、ホルモンは食べやすい大きさにキッチン鋏でカット。
-
- 3
フライパンにごま油を少量入れてホルモンをいためる
-
- 4
ホルモンに火が通ったらなすと玉ねぎを入れ、油が回れば☆印を加え中火で煮る
-
- 5
その間にスナップエンドウの筋を取り軽く塩茹でし流水で色止めする
-
- 6
なすに８割がた火が通ったら、絹さやを入れ火を止める
- 7
[かくし味に・・]
アサムラサキの「かき醤油」を小さじ1/2入れると甘味が増して美味しいよ
その場合みりんは大さじ1に -
- 8
今回使ったホルモンです
-
コツ・ポイント
なすを煮詰め過ぎるとクタクタになってしまうので、もう少しかなって所で火を止める。あとは余熱でOK!
ホルモンは少なくてもいいだしが出ます
こんにゃくを入れても美味しいよv(*'-^*)-☆ 味付けはそのままの分量でok!!
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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