パンはカリッとなるまでトーストする

桃は皮をむいて食べやすく切る

卵と黄身をボウルに入れ、泡立てないようにときほぐし、砂糖、バニラエッセンスを加える

牛乳も加え、砂糖が溶けるまで混ぜる

耐熱容器にバターを薄くぬり、パンを並べて３の液を半量注ぐ。十分に吸ったらオーブントースターで７～８分焼く

残りの液を流し、桃を並べ、さらに７～８分卵液が固まるまで焼く

途中で縁の方が焦げそうなら、アルミホイルで縁をカバーする