今回は専用の豆腐を使いました。
でも絹ごしを使ってもＯＫです。

ご飯を器に盛り、刻み海苔をのせます。

③に山芋と豆腐を混ぜ合せたものをのせ、ねぎと鰹節をその上にのせます。食べるときに醤油をかけて出来上がりです。