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キノコとアスパラのじゃがバタ炒め
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キノコとアスパラのじゃがバタ炒め-レシピのメイン写真

キノコとアスパラのじゃがバタ炒め

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
このレシピの生い立ち
昔、母がお弁当に入れてくれてたアスパラとジャガイモのバター炒めの見様見真似。歯ごたえがよくなるようキノコを入れてみました♪

バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
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昔、母がお弁当に入れてくれてたアスパラとジャガイモのバター炒めの見様見真似。歯ごたえがよくなるようキノコを入れてみました♪

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キノコとアスパラのじゃがバタ炒め

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
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昔、母がお弁当に入れてくれてたアスパラとジャガイモのバター炒めの見様見真似。歯ごたえがよくなるようキノコを入れてみました♪

バターと醤油だけでチャッチャと炒める小さなスピードおかず★
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材料

２人分
  • アスパラガス ６本
  • きのこ 下記参照
  • じゃがいも(小) ２～３個
  • バター 小さじ１/2
  • 醤油 大さじ１/2
  • 塩コショウ お好みで
  • (きのこ類の例：エリンギ) (1/2パック)
  • (きのこ類の例：しめじ) (1/2～１株)
  • (きのこ類の例：マイタケ) (1/2株)
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元の皮をピーラーでむき3cm幅に切る。じゃがいもは細長く切る。きのこは適当な大きさに切る/裂いておく。

  2. 2

    今回はヒラタケ(oyster mushroom)を使いま～す。

    • キノコとアスパラのじゃがバタ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、アスパラとじゃがいもを炒める。

    • キノコとアスパラのじゃがバタ炒め作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもが指でポキッと折れるぐらいになったらキノコ投入。さらに炒める

    • キノコとアスパラのじゃがバタ炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら醤油を回し入れ、さっと炒める。あとは塩コショウで味を整えて出来上がり！

    • キノコとアスパラのじゃがバタ炒め作り方5写真
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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937
2012/08/17 15:33に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃがバタ キノコ シメジ アスパラ エリンギ じゃがいも バター まいたけ

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