チョコレートは、刻んで、マーガリンと一緒に、ボウルに入れる。

お湯を入れたボウルを用意し、【１】のボウルをのせ、湯せんで溶かし(ゴムベラを使うと楽です♪)、人肌程度にさます。

※お湯の量が多いとチョコの入ったボウルに入ってしまうので、注意！！

卵黄を1つずつ加え、その都度よくなじませるように、泡立て器で、かきまぜる。

別のボウルに、卵白と上白糖を入れ、泡立て、しっかり角の立つメレンゲ(ボウルを逆さにしても落ちてこない状態)を作る。

※ハンドミキサーを使うと楽に、メレンゲができます。

メレンゲの1/3の量を【４】のボウルに加え、ムラがないように、混ぜ合わせる。

【７】に、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

※はじめは、泡立て器で、途中から、ゴムベラに、かえる。

残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないように、泡立て器で、ていねいに混ぜ合わせる。

生地を型(１００均の紙型使用)に流し入れ、表面をならす。

220度のオーブンで、約10分、150度に下げて、約25分焼く。

表面に、粉砂糖をふるう。

粗熱をとり、好みの大きさに切る。

ホイップクリームをのせて食べても美味しいです。

ホイップクリームやフルーツをのせて食べても美味しいです。