おやつマフィン チーズ
チーズをたっぷり使った
しっとりふんわりマフィンです。
このレシピの生い立ち
やっぱり王道のチーズマフィンが食べたい！と思い作りました！
作り方
- 1
クリーム状にしたバターに砂糖・粉チーズ・カッテージチーズ・塩を入れ混ぜます。
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- 2
溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。
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- 3
滑らかになったらふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっと混ぜます。
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- 4
ヨーグルトを入れ滑らかになるまで混ぜます。
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- 5
グラシン紙を敷いたミニマフィン型に9分目くらいまで生地を入れちぎったクリームチーズをのせて粉チーズを振りかけます。
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- 6
180度で15~20分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成です。
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- 7
普通の大きさのマフィン約３個分も焼けます。その際の焼き時間は190度、25分程度に伸ばしてください。
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コツ・ポイント
材料は室温に戻しておきますがトッピング用のクリームチーズは冷やしておきます。
オーブン焼成温度・時間は目安です。
ベーキングパウダーはメーカーによって仕上がりに若干差がでます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336501
