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鱈ちり鍋
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鱈ちり鍋-レシピのメイン写真

鱈ちり鍋

堀 清戸
堀 清戸 @cook_40038615

あっさり美味しい鱈ちり鍋!!
このレシピの生い立ち
湯豆腐に鱈を入れただけの簡単鍋料理。
忙しいときには、ササッと簡単に作れて美味しい。

あっさり美味しい鱈ちり鍋!!
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湯豆腐に鱈を入れただけの簡単鍋料理。
忙しいときには、ササッと簡単に作れて美味しい。

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堀 清戸
堀 清戸 @cook_40038615

あっさり美味しい鱈ちり鍋!!
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湯豆腐に鱈を入れただけの簡単鍋料理。
忙しいときには、ササッと簡単に作れて美味しい。

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材料

1人分
  • 鱈 1切れ
  • 豆腐 半丁
  • 長ねぎ 1本
  • ダシ昆布 10センチ
  • 水 300ml
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鱈は、1きれを3等分に切って軽く塩をし、分量外の熱湯で5秒ほど茹でこぼしてざるに上げておく。

  2. 2

    豆腐を4等分に切り、長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    土鍋にダシ昆布を入れ、水を加えて火にかける。

  4. 4

    沸騰したら昆布を取り出し、鱈と豆腐を加え、鱈が煮えたら火を止めて長ねぎを入れ、蓋をして完成。

コツ・ポイント

昆布は、取り出さなくても構いませんが、昆布によっては強い滑りが出るので、あくと一緒に取り除きましょう。
長ねぎの代わりにセリを加えると、香りも良くて美味しいです。
ポン酢にもみじおろしなど、お好みの薬味を加えて食べましょう。

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堀 清戸
堀 清戸 @cook_40038615
2009/11/29 13:41に公開
料理は、作るのも食べるのも大好きです。単なる食いしん坊とも…いう。(^_^;皆さん、よろしくお願いします。(・_・)(._.)
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このレシピのキーワード

鍋 たら 豆腐 長ネギ

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