まるごと♪びわinオレンジゼリー☆
ビワが丸ごとゴロゴロ入って食べ応えのあるゼリー♪子供と一緒に作って初夏の楽しいおやつタイムに☆
このレシピの生い立ち
以前、ビワが丸ごと入ったゼリーが好きでよくコンビニで買っていました。主婦になってからコンビニを利用する頻度が激減し忘れていたけど、主人の家の畑で採れたビワを毎年頂くようになり、そのゼリーを思い出してじぶんで作ってみようと思いました。
まるごと♪びわinオレンジゼリー☆
ビワが丸ごとゴロゴロ入って食べ応えのあるゼリー♪子供と一緒に作って初夏の楽しいおやつタイムに☆
このレシピの生い立ち
以前、ビワが丸ごと入ったゼリーが好きでよくコンビニで買っていました。主婦になってからコンビニを利用する頻度が激減し忘れていたけど、主人の家の畑で採れたビワを毎年頂くようになり、そのゼリーを思い出してじぶんで作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビワの皮を剥き、二つに割って種と薄皮を取り除きます。レシピＩＤ18103827yurizumiさんの方法がオススメです
- 2
剥いたビワに、レモン汁少々をかけて色止めしておきます。
ゼラチンを大さじ２のオレンジジュースでふやかしておきます。 - 3
残りのオレンジジュースと砂糖をを耐熱ボールに入れ、レンジで２０秒ほど加熱して砂糖を溶かします。
- 4
ゼラチン溶液もレンジで20秒ほど加熱し、解けていたら３のボールに加えます。ボールのそこを氷水で冷やしながら混ぜます。
- 5
とろみがついてきたら、ビワを器に二つずつくらい入れ、静かに４を注ぎます。なるべくビワが丸くお尻出すように♪
- 6
冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。お好みでホイップなどでデコりましょう。ミントがあればオシャレなんだけどな☆うちは金平糖
- 7
この分量だと娘の分のビワ無しミカンゼリーは、型抜き崩れました。型を濡らしてなかったのですが、少し柔らかめかもしれません。
-
コツ・ポイント
お砂糖の量は、オレンジジュースの甘さによって加減してください。今回のオレンジゼリーは、大さじ2.5で、酸味も感じることが出来、ちょうど良かったです。ビワちゃんが浮いてくるので、好みの状態にビワを見せるのが少し難儀でした（笑）
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